我們的故事

吃茶三千源自總部二十餘年的品牌專研經驗，

穩紮穩打在台深耕，
以高品質飲品及有溫度的服務，

一步一腳印將品牌知名度打響，
以專業的經營團隊及完善效率的教育訓練，
並積極向世界各地擴張門店版圖，
將吃茶三千打造成為引領全球，

橫越世界之品牌。

每日新鮮現烘茶

專屬訂製烘茶籠，在門市新鮮現烘茶葉。
特選來自海拔2000-2200公尺，梨山產區的梨山烏龍茶種，烏龍茶是台灣代表性的茶種，且高山上終年雲霧籠罩、日夜溫差大，進而提高葉綠素和氨基酸的含量，提高了吃茶三千茶葉風味與色澤。

發酵茶分類

未發酵茶：代表茶為綠茶，製程上因採收後馬上以蒸氣或在大鍋裡加熱殺菁，酵素被破壞，因此兒茶素、單寧等成分沒有變質氧化，屬於強抗氧化劑，能加強人體細胞裡的抗氧化酵素活性，泡出來的茶湯淡綠色帶點微黃。
半發酵茶：代表茶為烏龍、茉莉、包種茶，半發酵茶製作時會先經過日光萎凋，逼出茶葉水分，再移至室內萎凋，形成半發酵狀態，最後熱鍋炒菁後即完成，茶中的單寧酸因受到酵素氧化，茶湯呈現棕紅色。
全發酵茶：代表茶為紅茶，採茶後歷經萎凋，以手工揉捻破壞茶葉細胞壁讓酵素釋出，經發酵後再烘焙，期間酵素會將大部分兒茶素單寧氧化成「縮合單寧」，茶湯呈暗紅色。